拿出你家的大米看一看有沒有小白點，這個白點呢就是大米的胚芽，它是大米的最精華的部分。

我們稻谷收成脫殼之后就成為了糙米，糙米去掉外面的就是了胚芽米，然后再去掉大米頭頂?shù)倪@個小黑牙，就是我們?nèi)粘Ｉ钪械倪@個精白大米了。

現(xiàn)在市面上大眾能消費得起的這些你幾乎都是沒有胚芽的，為什么要去掉這個呢？因為胚芽它占據(jù)了整顆大米66%的營養(yǎng)成分，容易生蟲變質(zhì)，而且還不容易存儲，于是呢就把它給抹掉了，變成了精白大米。

我們?nèi)粘３缘倪@個精白米營養(yǎng)成分是只剩5%的，這種大米呢吃起來就像是在吃香蕉，你只吃了香蕉皮，吃雞蛋，你只吃了雞蛋殼兒，通俗一點就是為了填飽肚子，僅此而已。